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包山東包子的方法很好玩，一手托著麵皮，一手捏褶。皮左捏一下、皮右捏一下，捏到過半以後，將餡再用手壓進布袋一樣的包包內。所以這種包法在我看來，是最能裝多餡料的包子了，可謂薄皮大餡的包子。
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2016/01/17
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